吴越传奇“王润兴酒楼”皇饭儿
皇饭儿王润兴典故：
      “乾隆年间，皇帝下江南，偶尝民间菜，龙颜大悦，御赐得名”。
      相传乾隆皇帝那年下江南，一日，忽起雅兴，身着便服，独游吴山，时值清明，江南多雨，乾隆为避雨，射进山脚旁清河坊的王润兴饭店屋檐下，谁知这雨下个不停，乾 隆又冷又饿，且身无分文，小饭店中飘出的香味使乾隆忍受不过，只得推门入店要求店小二提供一餐便饭，以填饥肠。店小二见来者如此狼狈，十分同情，就热心招待了乾隆皇帝。乾隆因实在太饥饿了，狼吞虎 咽，吃得美滋滋 的，感到比宫里御厨烧的山珍海味还可口。直吃得菜足饭饱，乾隆千谢万谢，与店小二告别。 
      乾隆回到宫里后，念念不忘杭州吴山脚下的这顿美味，几次叫御厨仿烧，但都觉 得不入味，隔年，乾隆再下江南，又来到杭州，他专程到清河坊的王润兴 饭店，请店小二再次烧了上次吃过的菜，乾隆吃了感到果 然口味奇美，和宫里御厨仿 烧的就是不一样，吃到高兴处时，乾隆亮明了自己的身份，为报答店小二的一餐之赠，亲笔给他题了“皇饭儿”三字，以招徕生意。
      由于店小二经营有方，加之有“皇饭儿”的招牌，因此王润兴一直生意红红火火，古人说：“适口者珍”。后人有“肚肌饭碗小，佳肴酒肠宽”，“问客何所好，嫩豆腐烧鱼”之说。